Jueves, 16 Febrero 2017 15:31

Los alumnos del CEIP La Olivarera participaron un año más en la recogida de la oliva

Como todos los años, los alumnos del CEIP La Olivarera, participaron en la recogida de oliva, este año fueron los alumnos y alumnas de 4º de primaria los encargados de hacerlo.

Las aceitunas que se han recogido se van aderezando para poder comerlas, un paso que ya están preparando los profesores y profesoras del centro, con los alumnos en el comedor escolar del mismo, para que se vayan familiarizando con el proceso.

Este año también repetirán la experiencia de invitar a alumnos de otros centros, para enseñarles el colegio, el proceso desarrollado y compartir un desayuno saludable con aceite y tostadas en el marco de una convivencia intercentros que, señalan desde el Colegio, “es muy necesaria desde nuestro punto de vista para que los alumnos se conozcan y se relacionen dentro del marco  que constituye la comunidad educativa”.

El objetivo de esta interesante actividad  es que se familiaricen con una de las tareas más antiguas y típicas que ocurren en los campos de nuestro país y que aprendan que existe un proceso de la recogida y manipulación de la aceituna hasta la obtención del aceite de oliva.

Por eso también se han desplazado los alumnos y alumnas acompañados de sus profesores a la almazara ACECASA, donde se les ha enseñado el proceso de extracción de aceite.

En la visita que se hizo a la almazara se les fueron enseñando las distintas etapas del proceso, desde la recepción y selección de las aceitunas, pasando por la limpieza y lavado de la mismas, la molienda, cómo se desarrolla el batido de la masa, la separación del resto de componentes de la aceituna, pasando por el envasado y etiquetado del producto, que fue la fase más interesante para el alumnado, así como la conservación del aceite en condiciones óptimas, para que llegue al consumidor con todas sus cualidades.

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